中医百科
蘑菇鸡汤
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
高胆固醇血症患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蘑菇鸡汤是常见的食物，味道鲜美，制作简单，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 蘑菇鸡汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、氨基酸、碳水化合物等营养物质，具有补充营养的功效，适量食用对人体有益。 2、润肠通便 蘑菇含有膳食纤维，膳食纤维进入胃肠道后吸水膨胀，并刺激胃肠道蠕动；且蘑菇鸡汤中含有大量水分，可以润滑肠道。所以蘑菇鸡汤也具有一定润肠通便的功效，可以缓解排便困难的情况。 不宜同食 1、河蟹 蘑菇和河蟹均含有丰富的维生素D，同时食用人体吸收的维生素D过多，会造成钙质增加，因此蘑菇鸡汤不宜与河蟹同食。 温馨提示
蘑菇鸡汤不建议长期大量进食，可能导致肥胖。
食用方法
1、炖煮 将蘑菇泡发、洗净，鸡肉切小块洗净，一同放入锅中小火慢煮，并根据个人口味加入适量调味品，煮熟后即可食用。