中医百科
铁锅炒枣
功
补充营养、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
铁锅炒枣味道较甜，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 枣含有蛋白质、维生素B、钾、钙、镁、锌等营养物质，铁锅炒枣能补充以上营养物质，有益于身体健康。 2、润肠通便 枣的膳食纤维含量较高，可促进胃肠蠕动，有利于粪便排出。故铁锅炒枣有润肠通便的功效，有助于缓解便秘等情况。 不宜同食 1、绿茶 绿茶中含有鞣酸，可与铁锅炒枣中的铁元素反应产生沉淀，从而影响铁元素的吸收，因此不建议铁锅炒枣与绿茶同用。 温馨提示
建议适量食用铁锅炒枣，因其药性偏温热，若大量食用，可引起牙龈红肿、鼻出血等上火症状。
食用方法
1、炒制 将枣洗净，放入铁锅中用小火翻炒，炒制枣焦黄时盛出，待温度降至适宜即可食用。