中医百科
白血皮菜煎鸡蛋
功
滋阴养血、活血消肿
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
白血皮菜为菊科三七草属植物白子菜的全草，多年生直立丛生草本植物，味淡、微苦，药性平和；而鸡蛋为家禽鸡下的蛋，味甘，性平和。故白血皮菜煎鸡蛋具有滋阴养血、活血消肿的功效。 1、滋阴养血 鸡蛋味甘，能补气以生血养血，有滋阴养血的功效，故白血皮菜煎鸡蛋有助于改善气血亏虚、久病虚羸、面色萎黄、头晕乏力、阴血亏虚之腰膝酸软等不适症状。 2、活血消肿 白血皮菜有活血消肿之功效，可治瘀血诸证，故白血皮菜煎鸡蛋有助于缓解血滞胸腹刺痛、跌扑肿痛、跌打损伤、筋骨折伤、瘀血肿痛等不适症状。 不宜同食 1、猪肝 猪肝可能分解白血皮菜中的维生素C，降低营养价值，所以白血皮菜煎鸡蛋不可以和猪肝同食。 温馨提示
白血皮菜煎鸡蛋不建议大量食用，可能导致消化不良。
食用方法
1、直接食用 取适量白血皮菜冲洗干净后焯熟，切碎后与鸡蛋一同搅拌均匀，然后起锅烧油，摊成饼状即可直接食用。