中医百科
木垒鹰嘴豆
功
促进消化、补充营养
宜
便秘患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木垒鹰嘴豆属鹰嘴豆的一类品种，营养丰富，具有促进消化、补充营养等功效。 1、促进消化 木垒鹰嘴豆富含膳食纤维，食用后可促进肠道蠕动，以及促进肠道内食物的消化与吸收，因此木垒鹰嘴豆具有促进消化的功效，可用于改善便秘、消化不良。 2、补充营养 木垒鹰嘴豆中富含植物蛋白、维生素以及钙、镁、磷、钾等营养成分，适量食用木垒鹰嘴豆具有为人体补充营养的功效，有利于身体健康。 不宜同食 1、鸡蛋 鸡蛋与木垒鹰嘴豆中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用木垒鹰嘴豆，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若大量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、煮粥 取适量木垒鹰嘴豆洗净、泡发，适量大米洗净，放入砂锅中加入适量清水，炖煮成粥即可食用。