中医百科
花椒鸡
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
花椒鸡一般是由花椒、鸡肉、盐等制作而成，适当食用花椒鸡，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 花椒中含有维生素A、B族维生素、钾、钙、镁等营养物质，鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。适当食用花椒鸡，可为机体补充多种营养物质，有利于机体维持正常生理功能。 2、提供能量 花椒鸡中含有蛋白质、脂肪等营养成分，这两种营养物质是人体主要产能物质，因此花椒鸡具有提供能量的功效，有助于缓解饥饿、疲劳等情况。 不宜同食 1、菠菜 花椒中富含钙、镁元素，和菠菜含有草酸的食物一起大量食用，草酸会和钙、镁元素生成沉淀物，增加消化负担，长期大量食用沉淀物会聚集再一起，严重可能形成结石，因此花椒鸡不宜与菠菜同食。 温馨提示
花椒鸡性温，味辛，燥热之气很重，食用过多会增加体内的燥热之气，有可能出现上火、长痘、口舌干燥等不适的情况。
食用方法
1、炖煮 鸡肉洗净、切块，然后与花椒一起放入砂锅中，炖1个小时左右，放适量食盐调味，即可盛出食用。