酒蒸鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

酒蒸鸡蛋

功

补充营养、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

酒精过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酒蒸鸡蛋是一道风味菜品，气味香醇，营养丰富，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 酒蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种矿物质等营养成分，具有补充营养的功效，能够为人体生命活动提供部分所需营养物质。 2、增进食欲 酒蒸鸡蛋中加入了白酒，气味香醇，辛香发散，能够刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，适用于胃口不佳等人群。 不宜同食 1、头孢类药物 酒蒸鸡蛋不宜与头孢类药物同食，酒蒸鸡蛋中含有酒精，会与头孢类药物产生双硫仑样反应，出现恶心呕吐、呼吸困难等症状，危害健康。 温馨提示

酒蒸鸡蛋建议避免进食过多，以免其酒性太过引起胃肠不适。

食用方法

1、蒸制 取适量白酒、鸡蛋放入碗中，加入清水后充分搅拌，隔水蒸熟后待温度适宜即可食用。