中医百科
枫糖
功
调味、补充营养
宜
体质虚弱者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
枫糖是由糖枫汁提出的糖，是不纯的蔗糖，有糖枫汁的特殊气味，供食用和调味用，具有调味、补充营养等功效。 1、调味 枫糖从糖枫的液汁中获得，是北美印第安人的传统产品，糖枫的液汁收集在桦树皮桶中。液汁收回之后在火上熬成枫糖浆，通过蒲包过滤后，使其结晶成为颗粒，即成为枫糖贮存，现代工艺使用蒸发器，国外生产糖果点心和冰淇淋时，广泛使用枫糖浆，具有调味的作用。 2、补充营养 枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量苹果酸，适量食用具有一定的补充营养作用。 不宜同食 1、冰糖 枫糖和冰糖均含有大量糖分，二者同食可能会导致血糖波动。 温馨提示
枫糖不宜长期食用，含有大量糖分，长期大量食用可能导致肥胖。
食用方法
1、做饼 取鸡蛋、牛奶、低筋面粉，搅拌均匀，加入适量枫糖，将面糊倒入平底锅中煎至两面金黄即可。