中医百科
大米和花生煮粥
功
补充营养、健脾和胃
宜
一般人群均适宜
忌
对大米、花生过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
大米和花生煮粥，其中大米味甘、性平，花生也是味甘、性平的食物，并且两种食材中含有一定量的营养物质，适量食用大米和花生煮粥具有补充营养、健脾和胃的功效。 1、补充营养 大米和花生煮粥，大米中含有糖蛋白、维生素E等营养成分，花生中含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维，以及钙、磷、铁等矿物质，适量食用大米和花生煮粥具有补充营养的功效，对于维持身体的健康状态有一定的积极意义。 2、健脾和胃 大米和花生煮粥，大米和花生可入脾、胃经，能够推动脾胃运化，适量食用大米和花生煮粥具有健脾和胃的功效，可改善脾胃虚弱所致的食少、胸脘痞闷、反胃等症。 不宜同食 1、辣椒 辣椒含有辣椒素，会刺激肠胃，从而影响人体吸收大米和花生煮的粥。 温馨提示
如果大米和花生煮的粥在室温下保存，不能隔夜食用。
食用方法
1、熬煮 将大米和花生熬煮成粥后，放置适宜温度，适量食用。