中医百科
阿胶炖乌鸡
功
补血、滋阴润燥、止血
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
阿胶是一种中药材，乌鸡是一种食材。阿胶炖乌鸡可作为药膳食用，具有补血、滋阴润燥、止血的功效。 1、补血 阿胶炖乌鸡中的阿胶甘，平，归肺、肝、肾经，因此阿胶炖乌鸡具有补血功效可用于改善血虚。 2、滋阴润燥 阿胶炖乌鸡有滋阴润燥的功效，可以养阴润肺，可用于改善肺燥咳嗽。 3、止血 阿胶炖乌鸡有止血的功效，可用于改善吐血、咳血等症。 不宜同食 1、萝卜 萝卜具有下气、消食的作用，萝卜与阿胶同食会降低阿胶的药性。 温馨提示
阿胶炖乌鸡不宜长期食用，因其中含有丰富的脂肪，长期大量食用可能导致肥胖。
食用方法
1、炖煮服用 乌鸡洗净，剁成小块；阿胶切小丁。炖盅里加入适量清水，下入所有材料，放入锅中，隔水炖2小时左右，取出，加盐调味即可。