中医百科
黄瓜豆腐汤
功
补充营养、提供能量、补充水分
宜
一般人群均适宜
忌
脾虚泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄瓜中含有膳食纤维、维生素等营养成分，豆腐为大豆加工制成品，含有蛋白质、矿物质等营养成分，二者制成黄瓜豆腐汤具有补充营养、提供能量、补充水分等功效。 1、补充营养 黄瓜豆腐汤中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B、膳食纤维、磷元素、钙元素等营养物质，适量食用黄瓜豆腐汤可帮助机体补充所需营养。 2、提供能量 黄瓜豆腐汤中含有碳水化合物、蛋白质等营养素，碳水化合物、蛋白质是机体的重要能量来源，适量食用黄瓜豆腐汤可为机体提供能量，以维持体温并满足各种生理活动及体力活动对能量的需要。 3、补充水分 黄瓜豆腐汤中含有大量水分，适量食用可帮助机体补充一定的水分，促进机体新陈代谢。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和黄瓜中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此黄瓜豆腐汤不宜与韭菜同食。 温馨提示
黄瓜中膳食纤维含量较高，如果一次性吃太多，容易导致肠道蠕动过快，引起腹泻，因此需尽量避免一次性饮用过多的黄瓜豆腐汤。
食用方法
1、煮服 将黄瓜、豆腐切块后放入锅中加水煮沸，后可放入食盐等调味品调味后，即可食用。