中医百科
柳芽炒鸡蛋
功
补充能量、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柳芽炒鸡蛋主要成分为柳芽、鸡蛋等。柳芽别名柳树芽，为杨柳科植物柳的芽，在初春采集，鲜用或晒干，鸡蛋属于常见的食材。柳芽炒鸡蛋具有补充能量、促进消化等功效。 1、补充能量 柳芽炒鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体主要的能量来源之一，柳芽炒鸡蛋具有补充能量的功效，可适量食用，帮助缓解饥饿、体力不足等情况。 2、促进消化 柳芽炒鸡蛋中含有丰富的膳食纤维、油脂，可以起到促进人体胃肠道蠕动，润滑肠道的效果，从而达到促进消化的目的，适用于消化不良等情况。 不宜同食 1、西瓜 柳芽炒鸡蛋与西瓜性质均偏寒凉，若两者大量同食，可能刺激脾胃引起腹痛、腹泻等不适。 温馨提示
柳芽通常生长于春季，建议及时采收，然后选择外壳较为粗糙的新鲜鸡蛋共同炒制食用。
食用方法
1、炒食 取适量柳芽、鸡蛋、油脂等加调味品炒熟后，可适量食用。