中医百科
沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤
功
养阴润肺、清热益胃、清心除烦
宜
胃阴不足者
忌
食少便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤主要由沙参、玉竹、麦冬、无花果、瘦肉熬煮而成，具有养阴润肺、清热益胃、清心除烦等功效。 1、养阴润肺 沙参苦寒甘润，可补肺阴、清肺热。玉竹性微寒能清肺热，养阴润燥。麦冬入肺经，甘寒能养阴润肺。无花果性凉，能润肺止咳，瘦肉能滋阴润燥。因此沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤有养阴润肺的功效，可用于阴虚肺燥引起的干咳少痰、久咳或咽干等。 2、清热益胃 沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤中的沙参、玉竹、麦冬均能养胃阴、清胃热，无花果可清热健胃，因此沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤具有一定的清热益胃的功效，可用于胃阴不足、胃热津伤等。 3、清心除烦 沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤中的麦冬归心经，能养心阴，清心热，并略具除烦安神作用。故沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤有清心除烦之功，可用于心阴虚内热引起的心烦失眠、多梦等。 不宜同食 1、藜芦 藜芦与沙参药效相反，属于中医十八反，同食可能引起毒副作用。 温馨提示
沙参玉竹麦冬无花果瘦肉汤性质寒凉，不可长期大量食用，否则会导致胃肠不适等症状。
食用方法
1、直接食用 取适量沙参、玉竹、麦冬、无花果洗净，将瘦肉切块，一并放入锅中，加入清水，大火煮沸然后小火煲1~2小时，加盐调味，出锅后即可直接食用。