中医百科
骨头黄豆汤
功
提供能量、促进新陈代谢
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
骨头黄豆汤由猪棒骨和黄豆炖煮制成，猪棒骨及黄豆中蛋白质含量较高，猪棒骨富含不饱和脂肪酸、钾、钙等营养物质；黄豆中也含有一定量的维生素，骨头黄豆汤具有提供能量、促进新陈代谢等功效。 1、提供能量 骨头黄豆汤中富含蛋白质、脂类和碳水化合物，可以满足各种生理活动及体力活动对能量的需要，起到提供能量的作用。 2、促进新陈代谢 骨头黄豆汤中含有大量水分，水分可以使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，还可以协助营养素在体内运送和代谢废物的排出。因此，骨头黄豆汤具有促进新陈代谢的功效。 不宜同食 1、豆腐 豆腐和黄豆都含有较多的蛋白质，一起食用，会导致蛋白质摄入过量。 温馨提示
骨头黄豆汤含有较多的蛋白质，较难消化，需要避免一次性食用过多。
食用方法
1、炖煮 骨头洗净后放入锅中，大火烧开后，加入适量黄豆，小火炖煮至软烂即可。