花茄子的功效与作用、禁忌和食用方法

花茄子

功

补充营养、宽肠胃

宜

便秘患者

忌

脾虚便溏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

花茄子为茄子的品种之一，是茄科茄属植物的成熟果实，具有补充营养、宽肠胃等功效。 1、补充营养 花茄子中含有胡萝卜素、膳食纤维、钙、钾等多种营养物质，故摄入花茄子可帮助机体补充营养。 2、宽肠胃 花茄子味甘，性凉，归脾、胃经，有宽肠胃的功效，适用于肠胃不畅引起的便秘等情况。 不宜同食 1、止泻药物 花茄子含有大量膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，起到促进排便的作用，若与止泻药物同食可影响其药效，加重腹泻症状，故不宜同食。 温馨提示

花茄子含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将花茄子洗净切片，放入锅中炒熟食用。