中医百科
开水冲红糖鸡蛋花
功
补充营养、活血祛瘀
宜
月经不调者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
红糖味甘，性温，归脾经。鸡蛋花是用沸水将鸡蛋熬煮而成，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素等营养物质，开水冲红蛋鸡蛋花具有补充营养、活血祛瘀等功效。 1、补充营养 开水冲红糖鸡蛋花中，红糖中含有葡萄糖、钙、胡萝卜素、核黄素等营养成分，鸡蛋花含有蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素等营养物质，日常生活中适量食用开水冲红蛋鸡蛋花具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、活血祛瘀 开水冲红糖鸡蛋花中，红糖味甘，性温，归脾经，可行气活血、活血化瘀，开水冲红蛋鸡蛋花具有活血祛瘀的功效，可用于改善月经不调、妇女崩漏等症。 不宜同食 1、豆浆 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合，可能产生变性沉淀物，降低营养价值，故豆浆不宜与开水冲红糖鸡蛋花同食。 温馨提示
开水冲红糖鸡蛋花不能进食过多，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、冲泡 取适量红糖、鸡蛋，加入开水冲调、搅拌，静置放凉后即可食用。