中医百科
凉面
功
补充营养物质、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
凉面是一种夏季应时小吃，主要是由面条、黄瓜等食材制作而成。其口感柔韧，鲜香酸辣，爽口开胃，为夏季小吃佳品，具有补充营养物质、提供能量等功效。 1、补充营养物质 凉面中含有蛋白质、维生素E、钠元素、钾元素、磷元素、镁元素等多种营养物质，因此凉面具有补充营养物质的功效。 2、提供能量 凉面中含有大量碳水化合物，碳水化合物可被人体吸收利用，经分解代谢后转化为能量，因此凉面具有提供能量的功效，可为人体的日常活动及新陈代谢提供能量。 不宜同食 1、米饭 凉面和米饭均为主食，二者大量同食会导致消化不良。 温馨提示
凉面不宜长期食用，其含有碳水化合物，长期大量食用也可导致肥胖。
食用方法
1、直接食用 将湿面条放入锅中煮熟后，再放入装有凉水的碗中，最后将面条捞出放入盆内，加入调味品搅拌均匀。