中医百科
韭菜炒肉
功
补充营养、增进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
韭菜炒肉多以韭菜、猪肉为原料制成，营养丰富含有蛋白质、碳水化合物等营养成分，韭菜炒肉具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 韭菜含有维生素、糖、膳食纤维等成分，猪肉含有脂肪、蛋白质等成分。适当食用韭菜炒肉，可以为机体补充营养。 2、增进食欲 韭菜炒肉鲜香、开胃，可以促进唾液、胃液的分泌，帮助增进食欲，适用于食欲不振等情况。 不宜同食 1、白酒 韭菜与白酒均属于辛热食物，二者同食容易刺激肠胃，导致上火，故韭菜炒肉不宜与白酒同食。 温馨提示
韭菜炒肉一次性不宜食用太多，以免增加胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
食用方法
1、炒制 将韭菜洗净切碎，猪肉切片备用，锅中烧油，下入葱姜蒜爆香，放入猪肉炒至半熟，然后下入韭菜翻炒，加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。