中医百科
苦瓜炒洋葱
功
补充营养、提升食欲
宜
消化不良、食欲不振者
忌
皮肤瘙痒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苦瓜炒洋葱是以苦瓜和洋葱为主要食材的家常炒菜，其颜色丰富、味道鲜美，含有多种维生素、微量元素，具有补充营养、提升食欲的功效。 1、补充营养 苦瓜炒洋葱中，洋葱含有丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁等物质，苦瓜也含有多种营养成分，二者一同炒制，具有补充营养的功效，能满足人体对以上营养物质的需求。 2、提升食欲 苦瓜炒洋葱中的洋葱味甘略辛辣，苦瓜味苦，都可刺激食欲，因此，苦瓜炒洋葱具有提升食欲的功效。 不宜同食 1、奶制品 苦瓜炒洋葱中的苦瓜和洋葱都富含草酸，奶制品的含钙量高，三种食物中的成分在胃肠内发生化学反应而产生草酸钙，不但降低奶制品原本的补钙功效，还可能增加肾脏的负荷。 温馨提示
苦瓜炒洋葱不能进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀不适。
食用方法
1、炒制 将苦瓜、洋葱洗净切条后，直接放入油锅中炒至食材变色、熟透，加适量调味品后即可出锅，温度适宜时可直接食用。