中医百科
蓝青稞米
功
补充营养、保护肠胃
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蓝青稞米属于青稞米，青稞为禾木科大麦属一年生草本植物，可制成青稞酒，也可直接以青稞米食入。蓝青稞米具有补充营养、保护肠胃等功效。 1、补充营养 蓝青稞米含有一定量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及少许维生素，可以帮助维持机体能量，补充营养。 2、保护肠胃 蓝青稞米富含膳食纤维，其能刺激肠道蠕动，提高消化效率，有利于肠道健康。蓝青稞米还含有一种支链淀粉，其加热食用能够在一定程度上抑制胃酸分泌，辅助预防腹胀、腹泻等不适症状，对胃部健康有利。 不宜同食 1、大米 蓝青稞米和大米都属于难消化的食物，二者同食可能导致消化不良。 温馨提示
蓝青稞米不宜一次性吃太多，否则会造成消化不良等症状。
食用方法
1、煮粥 将适量的蓝青稞米淘洗干净，放入锅内，并加入水，使用大火烧开，然后转为小火续煮至浓稠即可食用。