中医百科
福寿螺
功
补充蛋白质、提高食欲
宜
一般人群均适宜
忌
易过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
福寿螺是一种外来引入食用螺，正确食用具有补充蛋白质、提高食欲等功效。 1、补充蛋白质 福寿螺营养丰富，其可食用部分的蛋白质含量较高，适量食用可以提供人体所需的蛋白质。 2、提高食欲 福寿螺个体较大，肉质紧实，味道鲜美，适量食用福寿螺可以在一定程度上提高人的食欲，改善食欲下降的情况。 不宜同食 1、豆浆 福寿螺与豆浆中均含有丰富的蛋白质，若同食大量食用，可对胃肠道造成负担，甚至引起胃胀等不适。 温馨提示
福寿螺中含有多种寄生虫，建议尽量避免食用，若需要食用，则需要较长时间的高温烹饪，将寄生虫杀灭后，再炒制食用。
食用方法
1、加工后食用 先将鲜活的福寿螺洗净，并放入锅中彻底煮熟，再加入配料，与福寿螺一同炒制，出锅时加入适量调料调味即可。