中医百科
柴鸡
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
柴鸡也叫笨鸡，肉质鲜美，含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E等多种物质，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 柴鸡的蛋白质和脂肪含量比较高，还富含大量的氨基酸和磷酸类物质，适量食用可以帮助补充以上营养物质。 2、提供能量 柴鸡富含蛋白质，在机体葡萄糖供应不足时，可以氧化分解释放能量，以维持机体正常运转。 不宜同食 1、豆浆 豆浆中含有大量的蛋白质，而柴鸡中也含有丰富的优质蛋白。两者同时大量食用，可增加胃肠道的负担，引起腹胀等不适。 温馨提示
建议尽量避免过量食用柴鸡，因为其中蛋白质、脂肪含量丰富，过量食用容易引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 在水中加入柴鸡和盐、姜等调味品，煮熟后即可食用。