中医百科
麻油煎鸡蛋
功
补充营养、润肠通便
宜
便秘患者
忌
对鸡蛋过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
麻油煎鸡蛋即以麻油为食用油煎制鸡蛋，麻油煎鸡蛋具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 麻油中含有维生素E、烟酸、叶酸等营养元素，鸡蛋中含有脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养成分。适量食用麻油煎鸡蛋，可帮助人体补充营养，为机体提供能量。 2、润肠通便 麻油为油类，可帮助润滑肠道。因此适当食用麻油煎鸡蛋，具有一定的润肠通便的功效，适用于便秘患者。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣酸，麻油煎鸡蛋中的鸡蛋富含蛋白质，若麻油煎鸡蛋与茶同食，可能会影响人体对于鸡蛋中所含蛋白质的吸收。 温馨提示
麻油煎鸡蛋不建议长期大量食用，以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
食用方法
1、直接食用 将鸡蛋打入碗中搅匀，锅中放入麻油，油热后倒入鸡蛋，煎熟后即可直接食用。