中医百科
木耳海带汤
功
润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
出血性疾病者、脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
木耳海带汤中的主要成分是木耳、海带，其中木耳为木耳科真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体；海带为昆布的干燥叶状体。木耳海带汤具有润肠通便、补充营养等功效。 1、润肠通便 木耳、海带中含有丰富的纤维素及植物胶原，适量食用木耳海带汤，可促进胃肠蠕动，加速粪便排出，有助于预防便秘、排便困难等。 2、补充营养 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，富含多种维生素和矿物质；海带中含有丰富的碘、海带多糖、褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素等成分，适量吃木耳海带汤具有补充营养的功效，有助于维持机体正常的新陈代谢。 不宜同食 1、茶 茶中含有大量的鞣酸，海带中含有大量的铁元素，鞣酸会阻碍机体对铁的吸收，影响食用价值，故茶不宜与木耳海带汤同食。 温馨提示
木耳海带汤性寒，建议避免长期大量进食，以免刺激胃肠黏膜，引起胃肠不适。
食用方法
1、直接食用 取适量木耳、海带洗净、切丝，锅中加入适量水，煮熟后加入调味品即可食用。