豆花水的功效与作用、禁忌和食用方法

豆花水

功

健脾益气、解渴润燥

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

豆花是用黄豆制作而成的一种小吃，为固体，一碗豆花中除了豆花外，其渗出的液体就是豆花水，也可食用。豆花水性味归经与黄豆一致，性平，味甘，具有健脾益气、解渴润燥的功效。 1、健脾益气 豆花水甘补脾胃，且脾胃为气血生化之源，故其具有一定健脾益气的功效，可用于缓解泻痢、腹胀等不适。 2、解渴润燥 豆花水中所含的大量水分能够解渴，且其味甘可以润燥。因此豆花水具有解渴润燥的功效，可用于咽干口燥。 不宜同食 1、香葱 因为香葱中含有大量草酸，而豆花水中的钙与草酸易形成草酸钙，如果吸收过量草酸钙，容易出现烦躁不安、抽筋、软骨等病症。 温馨提示

饮用豆花水需要适量，若长期大量饮用，容易导致尿酸增高。

食用方法

1、直接食用 豆花水可直接食用。