中医百科
蜂蜜炖鸡
功
补充营养、补中缓急
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
蜂蜜中含有糖类、矿物质等营养成分，鸡肉中含有脂肪、蛋白质等营养物质，所以蜂蜜炖鸡具有补充营养、补中缓急等功效。 1、补充营养 蜂蜜炖鸡中含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙元素、铁元素等多种营养物质，适当摄入可帮助机体补充营养，为维持机体正常活动提供能量。 2、补中缓急 蜂蜜炖鸡可食用部分多为鸡肉，从中医角度认为，蜂蜜具有补中的功效，而鸡肉具有温中的功效。故蜂蜜炖鸡可发挥补中缓急的功效，可用于虚劳羸瘦、病后体虚之症。 不宜同食 1、豆腐 豆腐含有丰富的蛋白质，蜂蜜炖鸡中的蜂蜜含有有机酸，二者同食会导致有机酸和蛋白质反应，生成变性沉淀，难以吸收。 温馨提示
蜂蜜炖鸡不宜长期大量食用，其含有大量糖分，长期大量食用可能导致肥胖。
食用方法
1、炖煮 将鸡洗净后切块进行炖煮，中途加入适量蜂蜜，出锅后可直接食用。