中医百科
鸡肉炖黄豆
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鸡肉、黄豆是日常常见的食材，两者营养丰富，制成鸡肉炖黄豆具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 鸡肉中的蛋白质中富含人体所必需的氨基酸，黄豆中也富含多种维生素、脂肪、矿物质等营养成分，因此鸡肉炖黄豆有助于补充身体所需的营养物质，改善营养不良等情况。 2、提供能量 黄豆中含有丰富的植物蛋白、糖类、膳食纤维等营养元素，与蛋白质丰富的鸡肉一起炖煮，有利于促进消化与吸收，加快新陈代谢，给人体提供充足的能量。 不宜同食 1、鱼 鱼与鸡肉炖黄豆中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可增加胃肠道的负担，从而引起胃胀等不适。 温馨提示
建议适量食用鸡肉炖黄豆，因为其中含有较为丰富的蛋白质，若大量食用，容易导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将鸡肉剁块，洗净后，与黄豆放入锅中加适量水炖煮，加入盐、生抽调味，煮熟后即可直接食用。