碱水粽的功效与作用、禁忌和食用方法

碱水粽

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

高血压患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

碱水粽是将糯米用碱水浸泡后包成的粽子，其中糯米营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质等营养成分，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 碱水粽中含有脂肪、蛋白质、钠、钾、镁、磷等，适量食用能够补充人体所需的多种营养物质，缓解饥饿。 2、提供能量 碱水粽内含有大量的碳水化合物，是人体的主要能量来源，能够补充体力，维持人体正常的生命活动。 不宜同食 1、肉类 碱水粽比较黏腻且不易消化，而肉类食物比较油腻，也不利于脾胃消化，二者同食可能会引起肠胃不适，故碱水粽不适宜与肉类食物同食。 温馨提示

过量食用碱水粽可产生饱胀感，引起胃部不适，故在摄入碱水粽时需注意适量。

食用方法

1、蒸制 将碱水粽放入蒸锅，蒸熟后剥去外皮即可食用。