中医百科
南北杏煲瘦肉汤
功
润肺止咳、润肠通便、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
久病气虚者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
南北杏指南杏仁和北杏仁，两种杏仁是杏树不同品种的种子，可以作为中药材使用。南北杏煲瘦肉汤具有润肺止咳、润肠通便、补充营养的功效。 1、润肺止咳 南北杏煲瘦肉汤中的北杏仁性微温，味苦，有小毒，归肺、大肠经，可止咳平喘；南杏仁性平，味甘，可润肺止咳。因此适量进食南北杏煲瘦肉汤具有润肺止咳的功效，可用于改善咳嗽气喘、胸满痰多等症。 2、润肠通便 南北杏煲瘦肉汤中的北杏仁可降泄、润肠燥，因此南北杏煲瘦肉汤具有润肠通便的功效，对于肠燥便秘具有一定的缓解作用。 3、补充营养 南北杏煲瘦肉汤中的杏仁含有蛋白质、糖类、磷、钾、钙、铁、锌、铜、硒、维生素等营养成分；瘦肉含有糖类、脂肪、蛋白质、磷等营养成分，因此适量食用南北杏煲瘦肉汤具有补充营养的功效，可用于改善营养不良所致的头晕目眩、四肢乏力等症。 不宜同食 1、辣椒 辣椒刺激性较大，可能刺激胃肠黏膜，从而影响胃肠对药物的吸收，因此南北杏煲瘦肉汤不宜与辣椒同食。 温馨提示
北杏仁有毒，不应盲目食用，因此南北杏煲瘦肉汤应在医生指导下食用。
食用方法
1、煲汤食用 取适量瘦肉、南杏仁、北杏仁置于锅中，加入适量清水大火煮开后，小火慢慢煲，煲至成熟后根据个人口味加入适量调味品，即可食用。