中医百科
瓜蒌子
功
清肺化痰、润肠通便、消痈
宜
肺热咳嗽、大便干结患者
忌
脾虚湿痰者
88 营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
瓜蒌子为葫芦科植物栝楼或双边栝楼、大子栝楼等的种子。瓜蒌子气微弱，味甘、微苦涩，具有清肺化痰、润肠通便、消痈的功效。 1、清肺化痰 瓜蒌子可用于肺热咳嗽的治疗，尤其适宜于伴有胸痛症状的咳嗽痰多、咯痰不爽之证，常与贝母、知母、黄连、半夏同用。 2、润肠通便 瓜蒌子所含脂肪油的致泻作用较强，对于大便干结的患者，有较好的通便泻下的作用。 3、消痈 瓜蒌子在热证痈疡，肺痈、乳痈、肠痈均可应用。肺痈患者可配鱼腥草、贝母、桔梗等；乳痈患者，配蒲公英、银花等；肠痈配败酱草、丹皮、薏苡仁等。
营养价值
瓜蒌子含不饱和脂肪酸、蛋白质，并含17种氨基酸、三贴皂甙、多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。瓜蒌子主要成分栝楼酸，对糖尿病有一定的治疗作用；对高血压、高血脂、高胆固醇有辅助疗效，并有瘦身美容之功效。
不宜同食 1、川乌 瓜蒌子不宜与川乌一同应用，属于中药配伍禁忌，会影响药效。 适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽、大便干结患者 瓜蒌子能清肺化痰、润肠通便，可缓解伴有胸痛症状的咳嗽、痰多的患者及大便干结患者适宜食用。 禁忌：脾虚湿痰者 脾虚湿痰者内服瓜蒌子可引起胃部不适，可能出现呕吐或腹痛、腹泻、畏寒、低热、头晕等症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。瓜蒌子是一种常见的中药材，其性滑利，可润体去燥、通便消肿。由于瓜蒌子有滑胎的作用，孕妇食用后可能出现滑胎、胎儿不稳或流产的问题。
婴幼儿应少吃。婴幼儿可以少量吃瓜蒌子，有润肺化痰、润肠通便的作用。
温馨提示
瓜蒌子应置阴凉干燥处，防霉、防蛀。在选购瓜蒌子的时候需要注意，应选择饱满、没有腐烂迹象的食用，口感更好，食疗效果更佳。
食用方法
1、炒制 将新鲜的瓜蒌子切成片，和莴笋或胡萝卜同炒，可起到润肺、止咳的作用。 2、煎煮 将瓜蒌子放入水中煎煮，或添加贝母、茯苓等同煮，约1.5个小时后取汁服用，可治疗咳嗽咳痰，且有效改善便秘。