中医百科
牛蒡茶
功
健胃润肠、通经活络、辅助减肥
宜
一般人群均适宜
忌
低血压、大便泄泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛蒡茶一面具有排出人体毒素，另一面以营养成分进行滋补和调理的特点，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的保健饮品，对糖尿病、类风湿、肥胖症等有一定的效果。牛蒡茶具有健胃润肠、通经活络、辅助减肥、美容养颜的功效。 1、调节血糖 牛蒡茶含有高纤维，可以辅助糖尿病患者调节血糖，适合糖尿病患者适量饮用。 2、健胃润肠 牛蒡茶具有排毒健胃润肠的功效，不仅能排胃肠毒素，对顽固便秘者有效果，牛蒡茶因其良好的排毒效果，能加速乙醇在体内的代谢，醉酒者饮用能快速解酒。 3、通经活络 牛蒡茶具有通经络活血化瘀的作用，能调整女性经期，对于女性的气滞血瘀的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。 4、辅助减肥 牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此适量喝牛蒡茶可以起到辅助减肥的作用。 5、美容养颜 牛蒡茶富含蛋白质及多种人体必需维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促进体内细胞的新陈代谢，有改善肌肤的作用。
营养价值
牛蒡鲜品含水分、蛋白、碳水化合物、粗纤维、灰分、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸，以及锌、镁、铜、钙、磷、铁等成分。
适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：低血压、大便泄泻者 1、因牛蒡茶有助于辅助降低血压，建议低血压患者谨慎饮用。2、牛蒡茶具有润肠通便的效果，初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象，故大便泄泻者应慎用。3、牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓容易引起上火。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。牛蒡茶是一款老少皆宜的饮品，含有丰富的蛋白质、钙、维生素，这些营养成分可促进新陈代谢，提高人体免疫力，促进胎儿的生长发育，泡发的茶片最后食掉最佳。
婴幼儿可适量食用。牛蒡是一种健康的蔬菜，营养丰富，而且口感也很好，也可制成茶泡饮，适量饮用对身体有一定好处。
温馨提示
初饮用牛蒡茶，可能会出现排便功能增强现象，不是水泻；牛蒡茶对降低高血压有辅助效果，低血压患者最好间歇饮用；牛蒡茶不宜过浓，过浓容易引起上火，同时不宜与其它茶混饮。
食用方法
1、冲泡 取适量牛蒡茶，用开水冲泡2~3分钟即可饮用，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡。