中医百科
老母鸡炖山药
功
补充营养、提供能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
老母鸡炖山药味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 老母鸡炖山药含有蛋白质、碳水化合物、钾、磷、多种维生素等营养物质，适量进食可为机体补充营养，对身体健康有利。 2、提供能量 老母鸡炖山药中含有蛋白质、脂肪以及碳水化合物，这些成分在体内可转化为能量。因此老母鸡炖山药具有提供能量的功效，有助于维持日常生理活动。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与老母鸡炖山药中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示
老母鸡炖山药含有膳食纤维和脂肪等物质，对胃肠消化功能较差的人不宜进食过多，可能引起腹胀或消化不良。
食用方法
1、炖煮 将老母鸡切块后放入锅中加水炖煮，放入切好的山药炖煮一段时间后，加入盐等调味，出锅后即可食用。