中医百科
马蹄山药排骨汤
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
对马蹄过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
马蹄山药排骨汤是一道口味鲜美的汤品，营养丰富，具有提供能量、补充营养的功效。 1、提供能量 马蹄山药排骨汤中含有一定的碳水化合物，可在体内水解氧化而释放能量，具有提供能量的功效，可帮助维持机体各项功能的运转。 2、补充营养 马蹄山药排骨汤中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、镁、硒、钙、铁、锌等营养成分，具有补充营养的功效，对人体有益。 不宜同食 1、蛤蜊 蛤蜊中含有硫氨酶，能破坏马蹄中的B族维生素，故马蹄山药排骨汤不能与蛤蜊同食，防止降低马蹄的营养价值。 温馨提示
马蹄山药排骨汤是一道口味鲜美的汤品，营养丰富，注意适当食用。
食用方法
1、炖煮 将马蹄、山药洗净去皮、切块备用，并将排骨洗净、切块焯水，然后一同放入锅中，加水没过食材，炖煮至熟透后，根据个人口味适当添加盐等调味，出锅后即可食用。