醪糟蒸蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

醪糟蒸蛋

功

补充营养、增进食欲

宜

食欲不振者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

醪糟蒸蛋酸甜可口，营养丰富，具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 醪糟蒸蛋中含有蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等营养物质，适量进食醪糟蒸蛋有助于补充营养，对人体有益。 2、增进食欲 适当食用醪糟蒸蛋，可刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，对于食欲不振可起到改善作用。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与醪糟蒸蛋中的某些成分反应，影响营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

醪糟蒸蛋不宜一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起腹胀不适。

食用方法

1、蒸煮 取适量醪糟倒入碗中，加入鸡蛋，然后将醪糟和鸡蛋放在蒸笼上蒸煮，静置放凉后即可食用。