中医百科
黄鳝骨头汤
功
补充营养、增进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黄鳝骨头汤制作方法较简单，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 黄鳝骨头汤含有蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等营养成分，能够为人体补充营养。 2、增进食欲 黄鳝骨头汤味道鲜美、咸香，适量食用能够促进唾液、胃液的分泌，从而增进食欲，适用于食欲不振等情况。 不宜同食 1、啤酒 啤酒与黄鳝中含有较为丰富的嘌呤，若啤酒与黄鳝骨头汤大量同食，可导致体内尿酸含量增加，从而诱发高尿酸血症或痛风等疾病。 温馨提示
建议适量饮用黄鳝骨头汤，因其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质，若大量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。
食用方法
1、炖煮 将黄鳝处理干净，与骨头一起放入锅中，再加清水炖煮，煮熟后即可食用。