豌豆粥的功效与作用、禁忌和食用方法

豌豆粥

功

补充营养、和中下气

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

豌豆粥是一道特色传统小吃，具有补充营养、和中下气的功效。 1、补充营养 豌豆粥含有蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，可以帮助机体补充上述营养，并提供一定的能量。 2、和中下气 豌豆粥味甘，性平，归脾、胃经，可以和中下气，辅助改善吐逆、霍乱转筋的情况。 不宜同食 1、菠菜 豌豆粥不宜与菠菜同用，豌豆含有钙及维生素，而菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。 温馨提示

豌豆粥不宜多食，以免引起消化不良。

食用方法

1、熬煮食用 将豌豆洗净，加入适量大米、水等一起熬煮，煮熟后食用。