洋薯的功效与作用、禁忌和食用方法

洋薯

功

补充营养、健脾和胃

宜

消化不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

洋薯性味甘、平，入胃、大肠经，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 洋薯为重要的粮食作物，既可作主食又可当蔬菜食用，含有蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物等营养物质。因此，洋薯具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、健脾和胃 洋薯性平，味甘，归胃经，具有健脾和胃的功效，可用于缓解食欲不振、消化不良，改善脾胃虚寒、气短乏力等。 不宜同食 1、茶 洋薯不能与茶同用，洋薯中含有蛋白质，茶中含有鞣酸，鞣酸会和蛋白质发生反应，不利于人体吸收。 温馨提示

洋薯一般在每年秋季采挖。

食用方法

1、炒制 取适量洋薯洗净切丝，倒油煸炒至熟透，放入适量调味料即可食用。