中医百科
椰子煲排骨汤
功
补充营养、预防脱水
宜
水电解质失衡者
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
椰子煲排骨汤营养丰富，味道鲜美，具有补充营养、预防脱水的功效。 1、补充营养 椰子煲排骨汤含较丰富的维生素C、碳水化合物、钙、铁、磷、锌、钾等营养物质，二者一起煲汤有补充营养的功效，其中的椰子钾含量较丰富，可以用于低钾者。 2、预防脱水 椰子煲排骨汤含有较丰富的钾、镁等矿物质，具有预防脱水的功效，适量食用可预防机体脱水和水电解质失衡。 不宜同食 1、龙虾 椰子煲排骨汤不宜与海鲜类食物，例如龙虾同食，龙虾中含有砷化物，与椰子中的维生素C产生反应，易形成有毒物质，不利于人体健康。 温馨提示
椰子煲排骨汤中的排骨建议可先用清水浸泡1~2小时，帮助去除其中的血水。
食用方法
1、炖煮 将排骨洗净切块，椰子去皮切块，放入锅中加水没过食材，煮至熟透，依据个人口感加入适量调味品即可。