中医百科
奶皮子
功
补充营养、美容养颜
宜
一般人群均适宜
忌
糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
奶皮子是少数名族地区特有的乳制品，由煮熟的牛奶或者山羊奶的表层析出，具有补充营养、美容养颜的功效。 1、补充营养 奶皮子中含有丰富的蛋白质、脂肪、热量、维生素D等营养成分，可以有助于人体补充所需的营养成分，避免营养不良等情况。 2、美容养颜 奶皮子中含有多种维生素，比如维生素A、维生素B2等，可以帮助促进皮肤的新陈代谢，消除黑色素，改善皮肤状态。 不宜同食 1、醋 醋酸可能会破坏奶皮子中营养物质，影响营养吸收，降低食用价值，故醋不宜与奶皮子同食。 温馨提示
奶皮子含有较为丰富的蛋白质，应适量食用，以免加重胃肠道负担。
食用方法
1、煮制 将牛奶或山羊奶加入锅中煮熟，等待表层析出一层奶皮子，即可直接食用。