排骨炖土豆的功效与作用、禁忌和食用方法

排骨炖土豆

功

补充营养、健脾和胃

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

排骨炖土豆咸香绵软，是常见的一类膳食，具有补充营养、健脾和胃等功效。 1、补充营养 排骨炖土豆中含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、钙、铁等营养成分，可以帮助人体补充营养。 2、健脾和胃 土豆性平，味甘，归胃、大肠经，可补脾养胃、补中益气，因此排骨炖土豆具有健脾和胃的功效，可用于缓解脾胃虚弱、胃肠不和等情况。 不宜同食 1、米饭 米饭与排骨炖土豆中均含有丰富的碳水化合物，若两者大量同食，可能引起热量摄入超标而导致肥胖。 温馨提示

尽量避免食用发芽的土豆，以免引起呕吐腹痛等中毒反应。

食用方法

1、炖煮 取适量排骨、土豆洗净放入锅中，加入适量清水炖煮，同时加入适量调味品，煮熟后即可食用。