中医百科
猪肚四神汤
功
补充营养、补脾止泻、固肾益精
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪肚四神汤是一道做法简单、老少皆宜的家常药膳，主要原材料为猪肚、淮山、芡实、湘莲、茯神，具有补充营养、补脾止泻、固肾益精等功效。 1、补充营养 猪肚四神汤含有蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、烟酸、胆碱、皂苷、糖蛋白、钾、钠、钙、镁等营养元素，适量食用具有补充营养的功效。 2、补脾止泻 猪肚甘温入脾胃，淮山和茯神甘平入脾，芡实和湘莲甘涩入脾，可补脾益气、涩肠止泻，故猪肚四神汤具有补脾止泻的功效，适用于脾虚泄泻等症。 3、固肾益精 淮山甘平入肾，芡实和湘莲甘涩入肾，能够滋肾补肾、益肾涩精，故猪肚四神汤具有固肾益精的功效，适用于遗精等症。 不宜同食 1、柿子 猪肚四神汤中的湘莲、芡实和柿子同食，可能会加重便秘，故猪肚四神汤不宜与柿子同食。 温馨提示
猪肚四神汤需要一定的时间消化，应避免一次性大量食用，以免消化不良。
食用方法
1、煲汤 将猪肚、淮山、芡实、湘莲、茯神等材料清水洗净，猪肚改刀焯水。锅内加入适量水，将全部材料放入锅内，先用大火煮沸后转中火煲2小时，最后加调料即可食用。