中医百科
银耳雪梨粥
功
生津润燥、清热化痰、健脾养胃
宜
津伤烦渴者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
银耳雪梨粥营养丰富，清新爽口，具有生津润燥、清热化痰、健脾养胃等功效。 1、生津润燥 雪梨、银耳与粳米味甘而质润，雪梨性凉。因此银耳雪梨粥具有生津润燥的功效，可用于津伤烦渴等症状。 2、清热化痰 雪梨性凉归于肺经，可清肺热；雪梨、银耳、粳米味甘，也可以滋补肺阴而化痰。因此银耳雪梨粥具有清热化痰的功效，可用于肺热引起的咳嗽、咳痰等症状。 3、健脾养胃 雪梨与粳米味甘滋补，均可归于脾、胃。因此银耳雪梨粥具有健脾养胃的功效，可用于脾胃亏虚引起的食少纳差、便溏泄泻等症状。 不宜同食 1、四环素类药物 银耳中富含钙元素，而钙元素可与四环类药物发生反应，可能会对药效产生影响，故银耳雪梨粥不宜与四环素类药物同食。 温馨提示
银耳雪梨粥性质寒凉，不宜长期大量饮用，否则会导致腹泻等不适症状。
食用方法
1、熬煮 将适量银耳泡发洗净，撕成小块，雪梨洗净去核切块，粳米洗净，一同放入锅中，加入适量水熬煮即可。