中医百科
牛肉蒸鸡蛋
功
补充营养、促进食欲
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
牛肉蒸鸡蛋是以牛肉和鸡蛋为主要食材蒸制而成的一道菜品，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 牛肉富含蛋白质、脂肪，以及多种氨基酸、微量元素，鸡蛋含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及钾、钠、镁等营养成分，牛肉蒸鸡蛋能够适当为人体补充所需的部分营养物质，适用于营养不良的人群。 2、促进食欲 牛肉蒸鸡蛋鲜香、口感佳，有开胃、促进食欲的功效，适用于食欲低下的人群。 不宜同食 1、白酒 白酒属于大温之品，牛肉补气助火，二者同食容易上火，因此牛肉蒸鸡蛋不可以和白酒同食。 温馨提示
牛肉蒸鸡蛋不建议大量进食，牛肉、鸡蛋含有丰富的蛋白质，一次性进食过多可能会导致消化不良。
食用方法
1、蒸制 牛肉绞泥加调料拌匀后，再加入鸡蛋上锅蒸制即可食用。