砂仁炖猪肚的功效与作用、禁忌和食用方法

砂仁炖猪肚

功

健脾胃、理气安胎

宜

脾胃不和者

忌

阴虚血燥者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

砂仁味辛，性温，归脾、胃、肾经；猪肚味甘，微温，归脾、胃经。砂仁炖猪肚具有健脾胃、理气安胎等功效。 1、健脾胃 砂仁辛散温通，气味芳香，可化湿醒脾开胃，有行气温中之效；猪肚味甘微温，入脾、胃经，能够补虚损、健脾胃。因此，砂仁炖猪肚具有健脾胃的功效，适用于脾胃虚寒、脾胃气滞等病症。 2、理气安胎 砂仁能行气和中而止呕安胎，故砂仁炖猪肚可理气安胎，适用于妊娠呕逆不能食等病症。 不宜同食 1、维生素C片 维生素C可以将砂仁所含苷类分解成为苷元和糖，从而影响疗效，所以维生素C片与砂仁炖猪肚不宜同食。 温馨提示

砂仁果实成熟时采收，剥去果皮，将种子团晒干即成；应选择新鲜的猪肚。

食用方法

1、炖煮 将砂仁、猪肚处理后加水炖煮，出锅前加入调味料即可食用。