中医百科
南瓜排骨汤
功
补充营养、促进骨骼生长
宜
营养不良者、骨折患者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
南瓜排骨汤味道香浓，营养价值丰富，具有补充营养、促进骨骼生长等功效。 1、补充营养 南瓜中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养物质，排骨中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素D等营养物质，进食南瓜排骨汤后，可为人体补充营养，适合营养不良者进食。 2、促进骨骼生长 南瓜排骨汤中富含蛋白质、钙，这两种物质为骨骼生长的必需营养元素，因此，进食南瓜排骨汤有助于促进骨骼生长，适合骨折患者进食。 不宜同食 1、醋 醋酸会阻碍南瓜中淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而腐败，引发肠胃不适，因此南瓜排骨汤不宜加醋。 温馨提示
南瓜淀粉含量高，饱腹感强，过量食用南瓜排骨汤容易出现腹胀、不消化等症状。
食用方法
1、炖熟吃 南瓜洗净、切块，排骨焯水，再将南瓜、排骨、水及各种调味品放入锅中，炖熟后即可食用。