中医百科
泡椒凤爪
功
维持体温、补充胶原蛋白
宜
消瘦、记忆力下降、贫血者
忌
气喘、肺气肿、慢性支气管炎者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。 具有维持体温、补充胶原蛋白等功效。 1、维持体温 泡椒凤爪中的脂肪含量较高，因此食用泡椒凤爪有助于维持体温。 2、补充胶原蛋白 泡椒凤爪中富含的胶原蛋白，是人体中所需的硬胶原蛋白，同时泡椒凤爪还可以补充胶原蛋白，是皮肤以及骨骼健康的好选择。
营养价值
泡椒凤爪中的各种营养物质很丰富，特别是凤爪中富含的胶原蛋白，是人体中所需的硬胶原蛋白，同时泡椒凤爪还可以对维护骨骼的强健有很好的作用，是对皮肤以及骨骼健康的好选择。
泡椒凤爪中的脂肪含量较高，因此吃泡椒凤爪可以帮助维持体温和保护内脏，同时可以有效提供人体所必需的脂肪酸，可以帮助促进脂溶性维生素的吸收。
泡椒凤爪中富含蛋白质，蛋白质是人体所需要的营养物质，同时吃泡椒凤爪还具有维持钾钠平衡，消除水肿的效果。
不宜同食 1、大蒜 大蒜是性辛温有毒的一种蔬菜，主下气消谷，除风、杀毒。但是凤爪为甘酸温补食材，二者相克，同食可能会产生腹泻。 适宜和禁忌 适宜：消瘦、记忆力下降、贫血者 适宜消瘦、记忆力下降、贫血，水肿等症状的人群食用。 禁忌：气喘、肺气肿、慢性支气管炎者 泡椒凤爪里面含有很多漂白用物质，多数为强氧化性，长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说，危害更为明显，故不建议长期食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。泡椒凤爪里面含有很多漂白用物质，孕妇不宜食用。
婴幼儿应谨慎食用。泡椒凤爪含有较多的添加剂，不利于婴幼儿健康。
温馨提示
全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃，品牌不一。宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用，以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。要论风味，最佳的还是店铺民间制作的才最为独特而新鲜，而真正的凤爪一般会略微发黄。
食用方法
1、直接食用 将泡椒凤爪开袋放入盘中，可以根据自身的喜好添加适量的葱等多种调味剂，搅拌均匀后即可食用，具有促进肠胃蠕动消化和吸收的功效。