中医百科
雪梨瘦肉汤
功
补充营养、促进消化、润肺止咳
宜
一般人群均适宜
忌
慢性腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实，味甘、微酸，性凉，归肺、胃经；瘦肉一般是猪瘦肉，味甘、咸，性温，归脾、胃、肾经。雪梨瘦肉汤具有补充营养、促进消化、润肺止咳等功效。 1、补充营养 雪梨瘦肉汤含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2、苹果酸、柠檬酸等物质，适量食用，可帮助身体补充一定的营养物质。 2、促进消化 雪梨瘦肉汤含膳食纤维，食用后能促进胃肠道蠕动，加速食物通过胃肠道，吸收水分软化大便，具有促进消化的功效。 3、润肺止咳 雪梨性凉，味甘，入肺经，能清肺热，养肺阴，清化热痰，雪梨瘦肉汤具有润肺止咳的功效，适用于咽干、咳嗽等病症。 不宜同食 1、兔肉 兔肉性寒，雪梨瘦肉汤性凉，同食会对胃肠造成刺激，从而容易导致腹泻症状。 温馨提示
雪梨瘦肉汤应适当食用，以免增加胃肠负担，导致胃痛、腹泻等不适。
食用方法
1、炖汤 瘦肉切块，下水加料酒焯水，雪梨切块，锅内加水炖煮，放适量冰糖和盐，中小火炖至食材软烂即可食用。