藤鸭蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

藤鸭蛋

功

补充营养、增强饱腹感

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

藤鸭蛋又叫白蛋茄，可药用，可食用，营养价值较高，具有补充营养、增强饱腹感的功效。 1、补充营养 藤鸭蛋中含有丰富的维生素、蛋白质、糖类以及矿物质等营养成分，适量食用有助于人体补充日常所消耗的营养元素，避免出现营养不良等症状。 2、增强饱腹感 藤鸭蛋中含有膳食纤维素，能够在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容积，使胃的排空速度减慢，延缓胃内容物进入小肠的速度，使人产生饱腹感。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与藤鸭蛋中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示

藤鸭蛋不建议一次性进食太多，可能会导致消化不良。

食用方法

1、炒制 首先将藤鸭蛋清洗干净、切块，然后起锅烧油，将藤鸭蛋倒入进去，最后根据个人口味添加肉类及调味品，翻炒至熟即可。