中医百科
猪皮阿胶一起吃
功
清热止血、滋阴润燥、补血
宜
肺肾亏虚者、阴虚血热者
忌
脾胃虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
猪皮为猪科动物猪的新鲜皮，味甘性凉，归肾、肺经。阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，味甘性平，归肺、肝、肾经。因此猪皮阿胶一起吃具有清热止血、滋阴润燥、补血等功效。 1、清热止血 猪皮性凉，因此具有一定的清热功效，而阿胶味甘，质地黏稠，可止血。因此猪皮与阿胶一起吃，可帮助缓解阴虚血热引起的吐血、尿血、肺破咯血等症状。 2、滋阴润燥 阿胶与猪皮均味甘，又入肺、肾经，可养阴以滋肾润肺，因此猪皮与阿胶一起吃具有滋阴润燥的功效，可帮助缓解热病伤阴、肾水亏而心火亢引起的心烦失眠，以及阴虚肺热引起的燥咳痰少、痰中带血等症状。 3、补血 阿胶为血肉有情之品，甘温质润，为补血要药，因此猪皮阿胶一起吃具有一定的补血的功效，可帮助缓解出血引起的血虚，以及气虚血少引起的心动悸、脉结代等症状。 不宜同食 1、榴莲 榴莲和猪皮阿胶的热量都比较高，同食容易导致发胖。 温馨提示
购买猪皮阿胶应到正规商城较大的超市购买，以保障质量。
食用方法
1、炖煮 将处理好后的猪皮切碎，放入锅中炖煮，再加入融化的阿胶，继续炖煮至粘稠即可。