中医百科
鹅蛋椿芽一起吃
功
提供能量、补充营养、果腹
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
鹅蛋中含有丰富的蛋白质、钙等营养物质，椿芽含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C等成分，因此鹅蛋椿芽一起吃具有提供能量、补充营养、果腹等功效。 1、提供能量 椿芽中含有丰富的碳水化合物，可在水解后氧化释放热量而供能。鹅蛋中含有丰富的脂肪，也可以氧化供能，故适量食用鹅蛋椿芽可帮助提供能量。 2、补充营养 鹅蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等营养物质，而椿芽中含有丰富的维生素C、钾等营养物质，因此鹅蛋椿芽一起吃具有为机体补充营养的功效。 3、果腹 椿芽中含有的膳食纤维难以被胃肠道消化，而在摄入后，可在胃内吸收周围的水分，以增加自身体积，减缓胃排空速度，因此鹅蛋椿芽一起吃具有果腹的功效。 不宜同食 1、海鲜 鹅蛋椿芽不宜和海鲜一起食用，海鲜性质寒凉，二者搭配可能影响脾胃功能，出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示
鹅蛋椿芽不建议大量食用，以免由于加重胃肠道负担而出现消化不良等情况。
食用方法
1、炒制 将椿芽洗净后焯水，在锅中加入适量食用油，打入鹅蛋翻炒后，再与焯水后的椿芽翻炒至成熟，放入适量食用盐调味即可。