中医百科
黑米玉米粥
功
提供能量、润肠通便
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
黑米玉米粥是一类较为常见的粗粮粥，具有提供能量、润肠通便等功效。 1、提供能量 黑米玉米粥中含有大量碳水化合物，作为人体最主要的产能营养素，不仅可在体内水解氧化为机体供能，也可以转化为糖原储存于肝脏和肌肉中，待机体需要时再氧化分解而供能，满足机体所需。 2、润肠通便 黑米玉米粥中富含膳食纤维和水分，膳食纤维可吸收肠道内的水分从而增加自身和粪便的体积与重量，进而刺激肠道蠕动。而其中的水分可帮助软化大便，因此黑米玉米粥具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘等不适。 不宜同食 1、蜂蜜 黑米玉米粥富含膳食纤维，具有润肠通便的功效，与蜂蜜搭配可使润肠通便的作用增强，从而可能引起腹泻，故黑米玉米粥不宜与蜂蜜同食。 温馨提示
制作黑米玉米粥在挑选玉米时，若玉米叶子为青色，则说明玉米新鲜，适宜选用。如果叶子发黄发干，则说明玉米熟过头，一般不宜选用。
食用方法
1、熬煮 将黑米提前泡发，捞出放入锅中，再加入适量洗净的玉米粒，放入适量水熬煮至熟烂，根据个人喜好加入适量砂糖调味即可。